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I segreti della torta di mele tra passato e presente

Una ricetta dal sapore medievale, direttamente dalle cucine dei monasteri del 1300 Una ricetta antica sempre in auge Com’è noto, i monasteri lungo il medioevo erano i migliori detentori dei segreti dell’artigianato, soprattutto per quanto riguarda la cucina. Gran parte dei dolci più classici, come la torta di mele, hanno una lunga tradizione e, col…

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Frittura-di-pesce

Piatti a base di pesce: le ricette migliori

Il pesce è un alimento dalle proprietà eccezionali. E’ nutriente e salutare e molti consigliano di consumarlo almeno due volte a settimana ma qualcuno è frenato dalla presunta difficoltà della sua preparazione. Niente paura: con alcuni accorgimenti possiamo imparare a preparare il pesce in modo semplice e risultati decisamente appetitosi! Il pesce crudo. Consigli sulla…

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Le migliori ricette per una cena tra amici

Quando ci si trova davanti ai fornelli e si deve pensare a preparare il pranzo o la cena per la famiglia, si tende a ripetere sempre le stesse ricette, magari quelle che si è certi che tutti gradiscono, o che sono più semplici e veloci da realizzare (perché il tempo è sempre poco). Oppure, si…

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Una panoramica ricette di secondi piatti

I secondi piatti sono pietanze fondamentali per completare un pranzo oppure, in mancanza di primi piatti, offrire varie alternative in base ai gusti, alle esigenze ed agli ospiti. Le ricette per dei secondi piatti vari e particolari sono davvero tante grazie alla scelta illimitata dei tipi di alimenti da poter utilizzare come carni bianche, carni…

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ricette-pasta-paccheri

La pasta: gustosa e irresistibile. Ecco due ricette da non perdere

PACCHERI CON PACHINO, CALAMARI E CAPPERI Fresca e gustosa, questa ricetta è perfetta per il periodo estivo e si sposa bene con un buon vino bianco frizzante e profumato. Ingredienti per 4 persone: 300 grammi di pasta tipo pacchero, 450 grammi di calamari freschi, 300 grammi di pomodorini pachino, 2 cucchiai da minestra di capperi…

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impariamo a vivere sano

Il peso ideale: vantaggi e consigli

Cosa indica il peso ideale? Il peso ideale o peso forma di un individuo verte a stabilire tramite dei calcoli scientifici una massima condizione di benessere sia fisico che psicologico in associazione con un valore che indica il peso ideale in un individuo. In parole povere il peso ideale si riferisce ad una condizione che…

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I giusti antipasti per iniziare al meglio il pranzo e la cena

Che li chiamiamo entrè, finger food, snack, stuzzichini, parliamo sempre di loro, degli antipasti che sempre di più sono i re della tavola, e non solo della nostra, ma anche di quelle di rinomati chef e ristoranti che fanno dell’ampia scelta e varietà di antipasti il loro fiore all’occhiello. Questo perché sempre di più nel…

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Bavarese alla maracuja

La più buona ricetta di bavarese è quella del Talismano della felicità, di Ada Boni. Le dosi sono perfette, forse solo un po’ troppo zucchero. E’ un dolce facile da fare, ma ha bisogno di molta cura nei vari passaggi, altrimenti la crema impazzisce, la colla di pesce si raggruma, la panna non si amalgama……

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